Ingrédients : 

• 225 g de farine
• 150 g de beurre mou
• 150 g de sucre
• 60 g de poudre d'amande
• La moitié d'un pot de confiture
• 1 œuf

Préparation :

1. Fouettez le beurre au batteur électrique pour obtenir une pommade. Ajoutez le sucre et les œufs.
2. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Ajoutez la poudre d'amande et la farine en mélangeant avec les mains.
3. Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné, roulez-la en boule, filmez-la et placez-la au frais pendant 30 minutes.
4. Abaissez les 2/3 de la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Remettez 15 minutes au frais puis retirez la feuille du dessus.
5. Garnissez un moule à manqué avec la pâte. Piquez le fond avec une fourchette et placez 30 minutes au frais.
6. Préchauffez le four à 200°C.
7. Enfournez le fond de tarte pendant 10 minutes, puis retirez-le du four.
8. Garnissez le fond de pâte avec la confiture. Émiettez le 1/3 de pâte restante sur le dessus en crumble et remettez au four pendant 20 minutes.
9. Laissez bien refroidir à la sortie du four.

Bonne dégustation !