Crumble Myrtille
Ingrédients :
- 225 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 60 g de poudre d'amande
- La moitié d'un pot de confiture
- 1 œuf
Préparation :
- Fouettez le beurre au batteur électrique pour obtenir une pommade. Ajoutez le sucre et les œufs.
- Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Ajoutez la poudre d'amande et la farine en mélangeant avec les mains.
- Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné, roulez-la en boule, filmez-la et placez-la au frais pendant 30 minutes.
- Abaissez les 2/3 de la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Remettez 15 minutes au frais puis retirez la feuille du dessus.
- Garnissez un moule à manqué avec la pâte. Piquez le fond avec une fourchette et placez 30 minutes au frais.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Enfournez le fond de tarte pendant 10 minutes, puis retirez-le du four.
- Garnissez le fond de pâte avec la confiture. Émiettez le 1/3 de pâte restante sur le dessus en crumble et remettez au four pendant 20 minutes.
- Laissez bien refroidir à la sortie du four.
Bonne dégustation !
Confiture utilisée pour la recette :