Tarte gourmande amande et fruits

Tarte gourmande amande et fruits

Ingrédients pour la pâte brisée maison :

  • 300g de farine
  • 150g de beurre en dès et en pommade
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 3 c. à s. de sucre
  • 8cl d’eau ou de lait tiède

Ingrédients pour le reste :

  • 1 pot de confiture Abricot Pêche Amande Le Jardin de Lydie
  • 125g d’amande en poudre
  • 50g beurre
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 500g de figues

Pour la pâte brisée :

  1. Mélangez la farine et le sel dans un plat et le sucre.
  2. Ajoutez le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
  3. Incorporez rapidement le lait ou l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. Le lait ou l'eau ? C'est selon les goûts.
  4. Pour étaler sans problème, étalez la pâte sur du papier cuisson et cuisez-la telle quelle.

Pour la crème d’amande à la confiture Abricot Pêche Amande :

  1. Mélangez l’amande en poudre, le beurre, le sel et les œufs.
  2. Ajoutez-y le pot de confiture Abricot Pêche Amande et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
  3. Déposez le mélange sur la pâte brisée.
  4. Préchauffez votre four à 200°C.
  5. Coupez vos figues en tranches plus ou moins fines selon vos envies.
  6. Laissez cuire pendant 20 minutes à 200°C.

Confiture utilisée pour la recette :

Produit issu de l'agriculture biologique
Abricot pêche amande
Abricot pêche amande

Abricot pêche amande

Préparation fruitière - 250g

8,20€
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