Ingrédients pour la pâte brisée maison :

• 300g de farine
• 150g de beurre en dès et en pommade
• 1/2 c. à c. de sel
• 3 c. à s. de sucre
• 8cl d’eau ou de lait tiède

Ingrédients pour le reste :

• 1 pot de confiture Abricot Pêche Amande Le Jardin de Lydie
• 125g d’amande en poudre
• 50g beurre
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 500g de figues

Pour la pâte brisée :

1. Mélangez la farine et le sel dans un plat et le sucre.
2. Ajoutez le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
3. Incorporez rapidement le lait ou l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. Le lait ou l'eau ? C'est selon les goûts.
4. Pour étaler sans problème, étalez la pâte sur du papier cuisson et cuisez-la telle quelle.

Pour la crème d’amande à la confiture Abricot Pêche Amande :

1. Mélangez l’amande en poudre, le beurre, le sel et les œufs.
2. Ajoutez-y le pot de confiture Abricot Pêche Amande et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
3. Déposez le mélange sur la pâte brisée.
4. Préchauffez votre four à 200°C.
5. Coupez vos figues en tranches plus ou moins fines selon vos envies.
6. Laissez cuire pendant 20 minutes à 200°C.