Ingrédients : 

• 300 g de farine blanche 
• 80 g de beurre mou 
• 50 g de sucre en poudre 
• 1 œuf
• 12 cl de lait
• 10 g de levure fraîche de boulanger 
• 4 cuillères à soupe de confiture de myrtille 
• 0.5 cuillère à café de vanille en poudre 
• 0.25 cuillère à café de sel  

Préparation :

1. Diluez la levure dans le lait tiédi. Laissez reposer 15 minutes.
2. Versez tous les ingrédients sauf la confiture dans le bol d'un robot à pâtisser et mettez à pétrir. Laissez reposer 45 minutes dans un endroit tiède.
3. Dégagez la pâte et découpez-la en 8 parts égales.
4. Sur un plan de travail fariné, étalez chaque part en un disque ovale. Détaillez des lanières de pâte en biais, sans couper le bord de l'ovale. Tartinez la pâte de confiture puis roulez la pâte sur elle-même, dans le largeur. Roulez le boudin obtenu en escargot.
5. Laissez reposer 1 h dans un endroit tiède.
6. Préchauffez le four à 180°C.
7. Enfournez 15 à 20 minutes.

Bonne dégustation !